Maku hakukone

perjantai 25. marraskuuta 2022

VALMISRUOKA vs ITSETEHTY RUOKA

Lakko tekee ruokaa suositussa videossaan. Kyllä tuolla reseptillä tulee ruoalle hintaa. Halvempiakin ruokareseptejä on.

keskiviikko 9. marraskuuta 2022

Pikasämpylät

Martoilla on hyvä pikasämpöiden ohje. En ole itse tehnyt leipää. Hiivajutut arveluttavat, koska ne on niin herkkiä lämpötilalle - eikä ole lämpömittaria. Mitenköhän sen lämmön saa oikeaksi ilman lämpömittaria vai pitäisikö. Kaapista löytyy lihan lämpömittari mutta se ei taida soveltua leiville.

www.martat.fi/ruoka/reseptit/pikasampylat/

tiistai 20. syyskuuta 2022

Ruispuuron paakkuuntuminen

1l vettä

1tl

Pirkka suolaa

3dl

Pirkka ruisjauhoja

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/ruispuuro

https://www.myllynparas.fi/reseptit/ruispuuro-jauhoista

Yleinen riisipuuron ohje on ylläolevan kaltainen. Aika yksinkertainen. En tiedä muista ruoan laittajista mutta itsellä on ollut ongelmana ruispuuron paakkuuntuminen. Tämä on varsin ikävä puoli ruispuurosta En tiedä onko kyse huonolaatuisesta ruisjauhosta. Käytän halvinta Prisman Kotimaista tuotetta. Ehkä kalliimmat eivät samalla lailla paakkuunnu. En ole kokeillut, mutta pitkällisen pohdinnan perusteella tulin tulokseen, että kun ruisjauhoin lisää suolaa ja sokeria niin paakkuuntumista ei esiinny. Koekeiton perustella tämä teoria pitää paikkansa. Sokeri estää paakkuuntumista. Kuinka paljon sitä pitää laittaa on epäselvää, mutta ei kovinkaan paljon. Itse laitoin vähän ja suolat samalla lailla. Luonnollisesti ruisjauhot lisätään pienissä erissä samalla sekoittaen reippaasti.

Toinen tapa estää paakkuuntumista on suodattaa ruisjauhot siivilän läpi. Olen tätä tapaa kokeillut mutta se on hankalampi kuin sokeri menetelmä, eli jos muutenkin lisää puuroon sokeria, niin sen voi jo lisätä keitettäessä. Tarvittava sokerin määrä aika pieni. Pitäisi testata erilaisilla määrillä mutta en nyt siihen viitsi lähteä. Onko kokemusta lukijoilla miten eri ruisjauhot käyttyvät?

Itse keitän veden kuumaksi ja sitten lisään vähitellen ruisjauhot samalla sekoittaen. Sekoittaminen on tärkeää eikä siinä pidä säästellä. Sitten laittaa kannen päälle ja siirtää sivuun levyltä ja antaa hautua. Hautuminen kestää oman aikansa elin lähemmäs tunnin, vähän alle. Jos puuron lämpö tippuu liian alhaiseksi niin sitä vähän aikaa lisälämmittää levyllä.

Paakkuuntumisongelmaa ei ilmeisesti muilla ole, kun en siitä mainintaa verkosta löytänyt. Joka tapauksessa sokerikikka ainakin omien kokemusten perusteella auttaa. 

torstai 26. toukokuuta 2022

Valio Koskenlaskija Chipotle

Ostin kaupasta Valio Koskenlaskija Chipotlen. Oli aivan hirveän makuista, korkeintaa 0 tähdeä viidestä.


sunnuntai 20. maaliskuuta 2022

Kanakeitto

Tein tänään kanakeittoa, ihan omasta päästä keitin. Kyllä sitä nyt syö.

Ohjeen tapaista:

Kanaa

Perunoita 

Porkkanoita

Lanttu

Punajuurta

Tomaatti pyrettä

Mausteita

Vettä

Voita

Parsakaalia

Suolaa


Siinä taisi kaikki olla. Resepti on helppo ja maittava. Lisätä voi aineksia oman maun mukaan ja ainemäärät voi kanssa laittaa oman maun mukaan.

Resepti on varsin edullinen, koska siinä on paljon edullisia aineksia.

torstai 10. helmikuuta 2022

Billys Pan Pitsa

Ostin Billys Pan Pitsa eli Billy pannupitsa pakasteen. 9 kpl jättipakkaus maksoi Prismassa 9,9€ eli yksikköhinnaksi tulee 1,1€. Kilohinta on jotain 6 euron paikkeilla. Ihan perinteellinen eli siinä on kinkkua ja juustoa. Pohja on aika paksu mitä yleensä pannupitsassa onkin. Maku on tomaattinen ja itse tykkäsin. Eihän se mitään hääppöstä ruokaa ole mutta kyllä sillä nälkä lähtee. Vehnäjauholle tulee aika kova kilohinta mutta näinhän se yleensä valmisruoissa on. Paino on valtaosaltaan jotain halpaa raaka-ainetta kuten vehnäjauhoja ja jotain arvokkaampaa on siten vähän, että voidaan sanoa, että on kinkkua.

Pakkauskoko on aika pieni eli yhdestä paketista syö yksi jos ei ole kova nälkä. Toisaalta tuote on nopea valmistaa, eli otetaan pakkauksen reunasta pala pois ja mikroon. Kannattaa mikrottaa ennemmin kuin laittaa uniin. En tosin kokeillut mutta tuote on kyllä mikrottamiseen suunniteltu.

Valmisruoaksi tuote on hyvä ja saanee ainakin kolme tähteä viidestä (***). Hyvin säilyvää hätäruokaa (vaikka sotaa varten). Sähköä kuitenkin tarvitaan sekä säilytykseen (pakaste) että valmistukseen (mikro).

Billyn tuotteilla on ilmeisesti oma fanijoukkonssa kun siitä Youtube täynnä videoita.

http://halvallahyvaa.blogspot.com/2014/03/billys-pan-pizza-veggie.html

http://groovykenny.blogspot.com/2011/04/why-doesnt-ikea-sell-billys-pan-pizza.html

Billysin tuote voi verrata esim. lämpöisiin voileipiin. Luultavasti kilohinnaksi tulee suunnillee sama kuin itse tehdyllä lämpöisellä voileivällä. Lämppäreissä tosin saa itse valita täytteet ja halpaa vehnää ei tarvitse ostaa kalliilla.