jMaku

keskiviikko 22. joulukuuta 2021

Joulukinkku

Joulukinkku on perinteinen Jouluruoka. Itse ostin 3 Kg:n kinkun. Se on yhden hengen taloudelle sopiva. Joulukinkun paisto on suhteellisen suoraviivaista.

Pieniä eroja ohjeissa on olemassa. Itse noudatan aika yksinkertaista ohjetta. Tärkeää on antaa kinkun sulaa kunnolla ennen paistamista, sisälämpötilan pitäisi olla noin 10 celsius astetta. Kinkkua paistetaan sitten paistopussissa (Lue pussin ohje, muista leikata pussiin pieni aukko ylös) noin 120 celsius asteessa vähän yli tunti per kilo.

https://www.kivikylan.fi/kivikylassa-tapahtuu/kinkun-paisto-ohje

https://kotiliesi.fi/ruoka/kinkun-paisto/'

https://www.martat.fi/reseptit/joulukinkku/

https://yhteishyva.fi/reseptit/joulukinkun-paistaminen/recipe-24100

Kinkku otetaan pois uunista kun on sopivan kypsä (eli sisälämpötila on jotain 75-85 välillä mausta riippuen). Ota paistinliemi talteen. Muista että paistin rasvaa ei saa laittaa likaviemäriin, koska se tukkii ne. Sitä voi käyttää kastikkeena ja ruoissa.

Anna kinkun jäähtyä. Teee sinappihuntu kinkulle (eli levität reippaasti sinappia ja teet viillot ja sitten laitat korppujauhoa pääle ja neilikkoja leikkauskohtiin). Sitten paistat 250 asteessa 10 minuuttia.

Kannattaa lukea kinkun paisto-ohje läpi ja noudattaa sitä. Missään nimessä ei tule luottaa tähän ohjeeseen, koska sitä on lyhennetty.

Itsellä Prisman Kotimaista 3 Kg:n kinkku. Noudatan siinä olevaa ohjetta, koska se on aika hyvä.

https://kaikkiaitinireseptit.blogspot.com/2021/12/olipa-kerran-joulu-parhaat.html

Kinkku uuniin! Kinkkuhan on jo itsessään Satanistien ruokaa, näin uskotaan mm. Islamissa, Islamhan on Kristinuskon ja Juutalaisuuden eräs muoto.

tiistai 30. marraskuuta 2021

Joululeivonnaiset

Joulu tulee ja nyt on aika leipoa joululeivonnaisia. Ainakin perinteiset joulutortut kannattaa leipoa.

http://isoaidinreseptilla.blogspot.com/2011/12/joulutortut.html

Monen jouluu kuuluvat laatikot ja ovatkin kevyitä ja terveellisiä jouluruokia.

http://ruokasurffausta.blogspot.com/2013/12/mummun-porkkanalaatikko.html

http://isoaidinreseptilla.blogspot.com/2017/12/porkkanalaatikko-lanttulaatikko.html

http://isoaidinreseptilla.blogspot.com/2011/11/maksalaatikko.html

Joulu asiaa

http://jouluni.blogspot.com/

Lisää joulureseptejä jMakun reseptihakukoneella!

lauantai 27. marraskuuta 2021

Joulutorttu

Joulutorttu on perinteinen ja hyvä leivonnainen. Itse tykkään tehdä niitä aina jouluna joskus muulloinkin. Joulutortun voi tehdä monella tapaa, malleja on useita. Itse teen yleensä itse taikinan mutta sen voi ostaa myös valmiina. Kaupan taikinat eivät kuitenkaan ole yhtä hyviä kuin itsetehty.

Joulutortut s. 259, Ruokavuosi

250g voita

5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

2 dl vettä

1 tl etikkaa tai konjakkia.

luumusosetta

munaa (voiteluun)

1) Sekoita aineet sekaisin kulhoon (munaa ei sekoiteta vaan se käytetään voiteluun)

2) Kaaviloi taikina levyksi. Toista 2-3 kertaa ja anna taikinan kovettua kylmässä.

3) Kaaviloi taikina 1/2 cm paksuiseksi

4) Täytä tortut luumusoseella. Voitele munalla.

5) Paista 225 Celsius asteessa , 20 minuuttia.

Ohje on aika helppo ja suoraviivainen.

Enemmän reseptejä löytyy allaolevalla jMaku reseptihakukoneella:

torstai 4. marraskuuta 2021

Kiinalaista ruokaa

http://heavenlychinesefood.blogspot.com/p/kiinalaiset-reseptit_11.html

Kiinalainen ruoka on suosittua ja hyvää.

perjantai 1. lokakuuta 2021

Munakas

Munakas on helppo ja terveellinen ruoka. Siinä yhdistyy kananmunien parhaat ominaisuudet. Munakas tehdään yleensä pannulla (on olemassa myös uunimunakkaita). Kananmunia voi laittaa ehkä 3 kpl ja sitten ne sekoitetaan pienen tilkan nestettä kanssa. Lisätään suola ja muut mausteet. Sitten vaan pannulle ja paistetaan kypsiksi. Niitten voi sitten laittaa nakkia tai muuta lihaa.

http://kokkeileva.blogspot.com/2021/06/espanjalainen-perunamunakas.html

Munakkaita on moneen lähtöön talonpojan, espanjalaista jne.

http://lautasella.blogspot.com/2010/03/munakas.html

http://isoaidinreseptilla.blogspot.com/2011/05/munakas-omeletti.html

Itse laitan munakkaaseen paprikajauhetta. Se sopii ainakin omasta mielestä hyvin.

maanantai 27. syyskuuta 2021

Rainbow Salami Pizza

Kävin tänään Prismassa ruokaostoksilla ja ostin mukaan Rainbow Salami Pizzan (345 g). Ajattelin, että siitä nopean niin ei tarvitse tänään tehdä ruokaa. Kyllähän sen pitsan söi mutta ei se hääppäinen ollut. Pitsa maksoi 1.69€ eli ei se nyt mikään kovin kallis ollut. Kilohinnaksi tulee siis 4.90 €/kg.

https://www.wolframalpha.com/input/?i=1.69%2F0.345

En tiedä olisiko sillä saanut parempaa pitsaa mistään mutta en voi kyllä suositella. Korkeintaan yksi tähti viidestä ja sekin tulee siitä, että kyllä sillä nälkälähti muttei paljoa muuta.

https://www.foodie.fi/entry/rainbow-salamipizza-345-g/6414893123458

Näin huono pitsa kannattaisi poistaa kokonaan valikoimisa on se niin huono.

https://ruoanhinta.fi/tuotteet/rainbow-salamipizza-345-g-6414893123458

https://www.fatsecret.fi/kalorit-ravinto/rainbow/salami-pizza/1-2-pizza

https://kalori.info/kalorit/rainbow-salamipizza-345-g_6414893123458

Eihän valmisruokia juurikaan kannata kaupasta ostaa jos ei ole kiire tai väsynyt. Saahan niistä helposti aterian mutta laatu on mitä on. Joku kanamunakas syntyy muutamassa minuutissa ja on varmasti paremman makuinen. Lämpöset voileivät syntyy kanssa muutamassa minuutissa ja suosittelen harkitsemaan mieluummin jotain muuta. Hintakin laatuun nähden kuva.

Videolla testattu pitsa taitaa olla eri pitsa.

Kannattaako Italiasta asti tälläisiä pitsoja rahdata?